3D в кулинарии. Новый мир вкусовых возможностей

3D в кулинарии. Новый мир вкусовых возможностей.

Впервые технологии 3D кулинарии были опробованы еще в 2015 году в Лос Анджелесе, в инновационном центре где можно придумывать, реализовывать идеи связанные с 3 кулинарией.

Количество поваров и разработчиков новых принтеров за эти годы значительно расширилось. И сегодня это уже не просто новые технологии это действительно вкусно и очень красиво.

Пицца для космонавтов.
Первые новости о том что NASA спонсирует создание 3Д принтера для печати на МКС появились еще в 2013 году. А уже в 2017 стало известно что компания BeeHex создала 3D принтер на котором можно печатать пиццу для космонавтов. Этот проект получил поддержку правительства Соединенных Штатов, они выделили более 1 млн.долларов на развитие.

Пища из наноцеллюлозы.
В Еврейском университете Иерусалима компания ученых разработала технологию принтинга из волокон натурального происхождения. Такие продукты не содержат калорий

Наноцеллюлоза легко переваривается организмом, и по составу является диетической.Материал упаковывают вместе с картриджами для заправки принтеров, вместе со специальными элементами.Обработка происходит инфракрасным лазером. Он придает пище любой вид. Сбалансированная 3D диета

Исследователи из Южнокорейского университета смогли придумать технологию печати блюд из порошкоподобных материалов. Как это происходит? Необходимые человеку микроэлементы и питательные вещества дробятся до состояния порошка, потом нагреваются и обращаются в однородную массу, в виде пленки. Слой за слоем из них печатается новые блюда. Фишка этой технологии в том что можно “готовить” пищу самостоятельно и экспериментировать со вкусовыми эффектами. Применение современных технологий в кулинарии позволяет добиться легкости и необычных вкусовых сочетаний. Сегодня печать еду можно не только на производстве, но и дома. А самое главное это возможность не только убедиться в качестве продуктов, но и возможность запрограммировать их.

ПОЛУЧЕНИЕ 3D-МОДЕЛИ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА,
ВИЗУАЛИЗАЦИИ И ДРУГИХ ДИЗАЙНЕРСКИХ ИЛИ ТЕХНИЧЕСКИХ СФЕР.

Московская область,
г.Юбилейный,
ул. Героев Курсантов, дом 16